Ранее было принято считать суши экзотикой, практически деликатесом на столах. Сейчас блюдо стало привычным и любимым многими. Азиатская кухня приобретает все больше поклонников, несмотря на это, многие все еще ошибочно верят в утверждения, описанные ниже.

Первые мифы о происхождении суши

Принято считать, что традиционные суши возникли в Японии. Но это не совсем так. Правда состоит в том, что они действительно возникли в Стране восходящего солнца. Но современный вид они приобрели гораздо позднее. В США жил человек Ичиро Машита, родом из Японии. Он работал в ресторане Лос-Анжелеса поваром. И решил провести эксперимент, приготовив привычное национальное блюдо своей родины по-новому. Именно тогда был изобретен любимый многими ролл «Калифорния». Он мгновенно приобрел бешеную популярность и стал известен в мире. Вряд ли вы найдете японский ресторан, где не будет данного ролла.

Второй миф: невозможно приготовить суши без рыбы

Правда в том, что достаточно риса, приправленного уксусом, с добавлением дополнительного ингредиента, и вы получите суши. Конечно, традиционно их готовят с сырой рыбой. Но уже давно ее стали с успехом заменять на креветку, крабы или вообще убирать из состава. Бывают суши с овощами, фруктами и даже мясом. Кстати, рыба вовсе не должна быть непременно сырой. Ее маринуют, солят, коптят, тушат. Все, на что способна фантазия кулинара, может стать изюминкой ролла. Традиционные суши с рыбой, безусловно, бессмертная классика. Их могут безупречно приготовить в таких заведениях как «PokeMan».

Миф об употреблении суши с добавками

Существует два заблуждения, которым зачастую верят люди:

1. Васаби – обязательный ингредиент для любого ролла. Его больше никуда не применяют.
2. Суши запивают исключительно саке.

В первом случае важно заметить, что васаби обрело популярность задолго до появления суши. Это традиционный японский хрен, который добавляют во множество блюд. Ранее он использовался как сильное антисептическое средство.
Что касается второго пункта. Данное заблуждение возникло, потому что саке – самый популярный напиток Японии. Но на деле, сочетание этих продуктов было под строжайшим запретом. Поскольку нельзя употреблять одновременно блюдо из риса с рисовым напитком. Это уничтожит весь вкус. Вместо этого, с роллами принято пить зеленый чай. Он очищает рецепторы, и человек сполна наслаждается яствами на столе.