Либо держитесь от них подальше, либо ищите, чтобы испытать на себе. Все на ваше усмотрение. Гнилые яйца, рвота животных, вздувшийся мертвый кит? Запахи могут быть по-настоящему ужасными, но это не останавливает нас в попытках найти ответ на самый большой вопрос  -  какую вонь можно объективно назвать самой отвратительной? Наука определения компонентов, которые делают тот или иной запах по-настоящему ужасным, очень непроста. Согласно исследованию, опубликованному в The Journal of Neuroscience, битва плохих запахов по сути сводится к битве их молекулярных структур...

В рамках упомянутого исследования ученые изучили 1500 характеристик 150 разных молекул, чтобы выявить связь между “приятностью” запаха и его физико-химическими свойствами — то есть тем, как расположены молекулы в его составе.

Команда из Калифорнийского университета в Беркли также обнаружила, что вес молекул и концентрация электронов сильно коррелируется с тем, как мы воспринимаем запах.Более тяжелые и распределенные молекулы чаще всего связаны с плохими запахами, а более легкие и компактные — с более приятными.

К примеру, бутанол, с его высокой концентрацией электронов и рассеянными молекулами, пахнет как гниющее дерево, в то время как лимонен, с более компактными и легкими молекулами, пахнет как цитрусовые.

Эксперты по запахам, которые участвовали в исследовании, считают, что, возможно, играют роль более глубокие процессы — не только сам запах, но и то, как именно наш мозг реагирует на него. Может, это наш мозг решает, какие запахи отвратительны, а какие — нет?

Исследования показали, что эволюция тоже играет роль. Нас отвращают запахи, которых нам следует по природе остерегаться, чтобы выжить.

“Часть обонятельного восприятия является внутренней, заложенной в нас на самом базовом уровне. К примеру, лабораторные грызуны, которые никогда не встречали кошку на протяжении многих поколений, все равно испуганно реагируют на ее запах, в отличие от других незнакомых им неприятных запахов,” — отмечают авторы в статье.

И все же, хотя некоторые запахи являются особенно неприятными для определенных видов, существует целое множество объективно отвратительных запахов, которых всем нам стоит избегать.

Вот краткий список самых отвратительных запахов, который вы можете использовать на свое усмотрение: либо категорично избегать, либо наоборот искать, чтобы испытать на себе, если вам не терпится закинуть в свой нос некоторые из этих тяжелых молекул.

Уран

Недавно группа астрономов обнаружила, что эта планета пахнет как гнилые яйца, и в этом виноват сульфид водорода — газ, которые в обилии присутствует в атмосфере Урана.


Дуриан

Этот знаменитый фрукт настолько плохо пахнет, что его нельзя потреблять в закрытых помещениях и перевозить в общественном транспорте в большинстве стран Азии. В Сингапуре за это установлен штраф в S$500 (примерно 25 тысяч рублей). Согласно исследованию, такой особенный аромат обусловлен 44 активными компонентами запаха, которые разнятся от гнилых яиц до приятнейшей карамели. Вот и разберись тут!


Раффлензия Арнольда

Также известная под кличкой “Лилия-вонючий труп”. Этот цветок буквально пахнет как разлагающееся тело с нотками рыбы и потных носков, потому что почему бы нет.

Разные виды раффлензии встречаются по всей Юго-восточной Азии. Это самый большой цветов в мире — диаметр достигает 1 метра. Он же считается цветком с самым сильным запахом. На пару с не менее известным Титан Арумом (впрочем, тот начинает свою газовую атаку только если кто-нибудь его коснется). Еще одно различие состоит в том, что Титан цветет раз в десятилетие, в то время как Раффлензии “радуют” местных жителей каждые несколько месяцев.


Причина такого аромата в стремлении привлечь мушек, которые являются потенциальными опылителями. Как говорится, выживает самый вонючий. К сожалению, этот удивительный цветок находится на грани вымирания и сейчас находится под защитой.

Вьё Булонь

Вьё Булонь — французский мягкий сыр, изготавливаемый в городе Булонь-сюр-Мер в Нор-Па-де-Кале, — самый ароматный сыр в мире. Один из ученых даже подсунул этот сыр под электронный нос — специальное устройство для определения инфекций мочевых путей и туберкулеза. Результат был положительным!


Древние туалеты

Собственно, это довольно очевидно. А самое главное, вряд ли вам когда-нибудь придется оценить этот запах. Самое удивительное, это срок, в течение которого подобный запах может сохраняться, — 700 лет! Это испытали на себе археологи, которые проводили раскопки уборной 14-го века в датском городке Оденсе.


Четырёхпалый муравьед

Не поддавайтесь этой милой мордашке, стоит вам приблизиться, и вы об этом пожалеете. Оказывается, этот “лесной вонючка” (почти официальное прозвище среди жителей Средней и Южной Америки) в 5–7 раз более “ароматен”, чем знаменитый скунс. Четырехпалый муравьед использует свою суперспособность для того, чтобы отталкивать непрошенных гостей и хищников. В общем, мы предупреждали!


Источник: "Наука от Фансаенс"